Sacaremosnuestras carrilleras y pasaremos la salsa por un pasapurés. Desecharemos la fibra que haya quedado arriba. Colaremos la salsa, y la verteremos en una reductora o cacillo. A fuego medio dejaremos espesar y reducir la salsa, que por la propia acción del colágeno disuelto, deberÃa ligar perfectamente.
qY12DW. cpl07z2ffb.pages.dev/374cpl07z2ffb.pages.dev/138cpl07z2ffb.pages.dev/189cpl07z2ffb.pages.dev/23cpl07z2ffb.pages.dev/122cpl07z2ffb.pages.dev/178cpl07z2ffb.pages.dev/302cpl07z2ffb.pages.dev/62cpl07z2ffb.pages.dev/371
carrilleras de ternera sous vide
